PUDIM DE RICOTA

INGREDIENTES
CALDA
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de água
PUDIM
2 lata de leite condensado
1 xicara (cha) leite
500 gramas de ricota
raspas de limão para finalizar
MODO DE PREPARO
CALDA
Em uma forma de pudim coloque o açucar e agua
Leve ao fogo até ficar com cor de caramelo
Retire do fogo e espalhe a calda por toda a forma
PUDIM
Coloque em um liquidificador leite condensado a ricota e leite
Bata até ficar homogêneo
Coloque na forma
Leve ao forno por 1 hora em banho maria
Retire do forno e deixe esfriar
Leve para gelar
Retire da geladeira, desenforme e polvilhe as raspas de limão