sexta-feira, 24 de maio de 2019

BACALHAU COM CREME DE MANDIOQUINHA

INGREDIENTES
1 kg bacalhau cozido e desfiado
1 kg de mandioquinha
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola fatiada fina
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
1 xícara (chá) de leite
pimenta
sal
azeite
MODO DE PREPARO
Em uma panela, coloque o bacalhau, a salsinha, azeite e cebola. Misture tudo e deixe refogar.
Acrescente a pimenta e o sal (reserve).
Cozinhe a mandioquinha
Com um garfo, amasse todas
Em uma panela, coloque a manteiga e acrescente as mandioquinhas
Mexa até que a margarina derreta por completo.
Acrescente o leite aos poucos até que se obtenha a consistência desejada.
Tempere com o sal.e pimenta
Em um refratário coloque o bacalhau
Cubra com de purê de mandioquina
Leve ao forno 30 minutos

CEBOLA A FIORENTINA

Cebola é um extra ótimo para servir sobretudo com carnes de churrasco. No entanto você também o pode preparar para acompanhar bifes, bisteca, salgados fica uma delicia. Confira abaixo o passo a passo 
Ingredientes
2 cebolas fatiadas finas
1/2 xicara (cha) vinagre
1/4 xicara (cha) azeite
1/2 xicara (cha) açucar
sal
pimenta do reino
oregano
Modo de fazer
Em uma tigela coloque a cebola com açucar e vinagre,deixe marinando por 1 hora
Esprema a cebola com as mãos e coloque em um refratario,
Tempere com sal,pimenta
Regue azeite e polvilhe o oregano

FEIJÃO A MODA

Ingredientes
500 gramas feijão Fradinho
100 gramas bacon picado
100 gramas de linguiça defumada picada
1/2 xicara de salsinha picada
sal
pimenta
azeite
modo de preparo
Cozinhe o feijão com sal 20 minutos (reserve)
Frite o bacon e a linguiça
Em um refratario coloque o feijão misture o bacon e a linguiça
Tempere com o sal e pimenta
Polvilhe a salsinha e regue azeite

BOLINHO DE CARNE AO FORNO

INGREDIENTES
• 1 kilo de carne moida
• 3 miolo de pão amanhecido (umedecido)
• 1 cebola picada
• 1 xicara de salsinha picada
. 1 dente alho picado
• sal
• pimenta
MODO DE PREPARO
Misture a carne moida com o pão,a salsinha,sal,pimenta alho
Deixe descansar 20 minutos
Fazer os bolinhos do tamanho desejado
Em uma assadeira coloque os bolinhos cubra com papel aluminio leve ao forno 20 minutos
Tire o papel aluminio deixe mais 20 minutos para dourar

BRIGADEIRO COM CEREJAS



Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina sem sal
4 colheres de sopa de chocolate em pó
100 gramas de chocolate granulado
1 vidro de cerejas em conserva
Modo de Fazer
Coloque a margarina, o leite condensado e o chocolate em pó em uma panela. Cozinhe em fogo médio e mexa até o brigadeiro começar a desgrudar da panela.
Deixe esfriar e faça pequenas bolinhas com a mão
.Coloque uma cereja dentro de cada um
Passe o brigadeiro no chocolate granulado

BATATAS AO FORNO

INGREDIENTES
1 kg de batatas pequenas descascadas
1/2 xicara (cha) manteiga com sal
sal
oregano
azeite
pimenta do reino
papel aluminio
MODO DE PREPARO
Coloque em uma assadeira revestida de papel alumunio untada de azeite as batatas,cubra com o papel aluminio.
Leve ao forno 30minutos
Tire o papel aluminio
Passe a manteiga em todas elas
Deixe no forno mais 30 minutos até dourar
Tempere com sal,pimenta e oregano

ABOBRINHA COM RICOTA E PARMEÃO

INGREDIENTES
4 Abobrinhas 
200 gramas de ricota fresca temperada
1/2 litro de molho de tomate
100 gramas de queijo parmesão ralado
MODO DE FAZER
Misture a ricota com o parmesão (reserve)
Corte as abobrinhas em 3 partes
Tire as sementes
Coloque a mistura da ricota com parmesão dentro da abobrinha
Em um refratario coloque as abobrinhas
Adicione o molho de tomate
Cubra com papel aluminio
Leve ao forno 30 minutos
Tire o papel aluminio deixe mais 10 minutos para dourar

BOLO DE MILHO FOFINHO



Ingredientes
5 ovos
1/2 xícara (cha) de óleo
1 xícara e meia (cha) leite
2 xícara (cha)açúcar
2 xícara (cha) farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó
2 lata de milho verde
modo de fazer
Bater no liquidificador o milho com .leite (peneirar)
Em um recipiente colocar o liquido batido, acrescentar farinha, açúcar ovos oleo e o fermento.
Misture tudo muito bem com uma colher.
Em uma forma untada e farinhada colocar a massa.
Levar ao forno pré aquecido 40 minuto até ficar dourado

quarta-feira, 22 de maio de 2019

CARACOL DE CALABRESA

INGREDIENTES
4 xicara (cha) de farinha de trigo
1 xicara(cha) de leite
1/2 xicara (cha) agua morna
1/2 xicara(cha) de maionese
1 colher (sopa) de sal
1/2 collher(sopa) de açucar
2 colher (sopa) de manteiga
2 ovos
500 gramas de linguiça calabresa picada
1 pacotinho de fermento biologico seco
azeite
MODO DE PREPARO
Em uma tigela colocar a farinha a manteiga o leite os ovos,sal o fermento,o açucar misturar bem
Vai amassando até desgrudar da tigela.
Abrir a massa com um rolo
Passar a maionese por toda a massa coloque a linguiça
Fazer um um rocambole
Cortar a massa na largura de uns 4 dedos
Colocar em uma forma umtada os pedaços cortados em pé
Deixe descansar uns 30 minutos Até dobrar de tamanho
Leve ao forno 30 minutos
Tire do forno ainda quente
Regue azeite

BOLO DE CHOCOLATE DO SERGIO COELHO

INGREDIENTES MASSA
• 1 xícara(cha) de açúcar
• 11/2 xícaras(cha) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (cha) chocolate em pó
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara(cha) de óleo
• 2 ovos
• 1 colhere (cha) fermento em pó
• 1 colher (café)de bicarbonato em pó
• 1 xícara(cha) de leite
INGREDIENTES DA COBERTURA
1colher(sopa) de margarina
3 colher(sopa) agua
1 colher(sopa)açucar
2 colher(sopa) chocolate em pó
FINALIZAR
200 gramas de raspas chocolate
MODO DE PREPARO MASSA
Coloque em uma tigela todos os ingredientes da massa
Misture tudo delicadamente e coloque em uma forma untada e farinhada
Leve ao forno 40 minutos
COBERTURA
Leve ao fogo os ingredientes da cobertura
Deixe ferver
O bolo morno despeje a cobertura
Polvilhe ar raspas de chocolate em todo o bolo