domingo, 19 de fevereiro de 2017

KIBE DE FORNO COM MUSSARELA

INGREDIENTES
12 kilo de carne moída
100 gramas de trigo para kibe
1/2 xícara de hortelã picada
1 ovo
1 cebola picada
1 dente de alho picado
200 gramas de mussarela ralada
suco de um limão
sal
pimenta do reino
azeite
MODO DE PREPARO
Deixar o trigo de molho na água morna por 20 minutos. Espremer bem o trigo para sair a água.
Misturar a carne moída com o ovo, trigo, hortelã, cebola, sal e pimenta, alho e limão
Coloque metade da carne em um refratário espalhando bem. Coloque mussarela e cubra com o restante da carne. Com uma faca faça uns cortes no kibe.
Regue azeite.
Leve ao forno 50 minutos até ficar dourado.

SORVETE DE CHOCOLATE

3 ovos só a gema
1/2 xicara (cha) leite
1 lata de leite condensado
1 cx creme de leite 200 gramas
1 xicara (cha) de leite
1 colher (sopa) amido de milho
1/2 xicara (cha) chocolate em pó
1/4 xicara (cha) chocolate granulado
Modo de Fazer
Bater as gemas com 1/2 xicara de leite por 5 minutos (reserve)
Em uma panela coloque o leite condensado,creme de leite,o leite,o amido e a gemas batidas,chocolate em pó levar ao fogo
Vai mexendo até engrossar (deixe esfriar)
Coloque a mistura em uma assadeira levar ao congelador por
2 horas
Com uma colher raspe toda mistura e coloque em uma tigela acrescente o chocolate granulado e bata por 5 minutos até ficar um creme
Coloque em um pote com tampa e leve a geladeira por 4 horas

quinta-feira, 16 de fevereiro de 2017

SORVETE DE PASSAS AO RUM




Ingredientes
3 ovos só a gema
1/2 xicara (cha) leite
1 lata de leite condensado
1 cx creme de leite 200 gramas
1 xicara (cha) de leite
1 colher (sopa) amido de milho
1/2 xicara (cha) de uva passas
10 gotas de essência de rum jamaica
5 gotas de corante laranja
Modo de Fazer
Bater as gemas com 1/2 xicara de leite por 5 minutos (reserve)
Em uma panela coloque o leite condensado,creme de leite,o leite,o amido e a gemas batidas com o leite ,levar ao fogo
Vai mexendo até engrossar ,acrescentes a uva passas,essência o corante (deixe esfriar)
Coloque a mistura em uma assadeira levar ao congelador por 2 horas
Com uma colher raspe toda mistura e coloque em uma tigela e bata por 5 minutos até ficar um creme
Coloque em um pote com tampa e leve a geladeira por 4 horas

quarta-feira, 15 de fevereiro de 2017

FILE DE FRANGO GRELHADO COM CREME DE MILHO

Ingredientes
6 file de frango
1 dente de alho picado
sal
pimenta
1 lata de milho verde
2 xicara (cha) leite
1 colher (sopa) margarina
1 colher (sopa)farinha de trigo

Modo de Fazer
Temperar os file com sal,pimenta e alho (reserve)
Bater no liquidificador o milho com o leite
Em uma panela coloque a margarina e a farinha vai mexendo até derreter toda a margarina despeje o leite com o milho que esta batido vai misturando até engrossar tempere com sal e pimenta
Grelhar os file em uma frigideira até ficar dourados
Em um refratario coloque os file de frango cubra com o creme de milho e sirva em seguida

segunda-feira, 13 de fevereiro de 2017

SALADA DE BATATA COM MAIONESE CASEIRA

Ingredientes
1/2 kilo de batatas cozidas em cubos
2 ovos
sal
oleo
pimenta do reino
1 colher (sopa) mostarda
1/2 limão espremido
Modo de fazer
Coloque no liquidificador os ovos ,sal,pimenta,mostarda e limão
Bata ligeiramente e coloque o tampo no liquidificador
Com ele ligado, vá acrescentando a fio, o óleo até dar o ponto quando ele endurecer pode parar
Em um refratario coloque a batata misture a maionese
Leve a geladeira até a hora de servir

ARROZ DE FORNO COM CATUPIRY

Ingredientes
3 xicara ( cha) arroz cozido
1 xicara ( cha ) ervilha
1 xicara ( cha ) milho
1 xicara ( cha ) molho de tomate
1/2 xicara ( cha) azeitonas fatiadas
200 gramas de presunto picado
200 gramas mussarela picada
1 cebola picadinha
azeitonas pretas para decorar
tomate cereja para decorar
azeite
modo de preparo
Em uma panela coloque azeite a cebola deixe dourar acrescente ervilha e o milho e molho de tomate e azeitonas para refogar
Em uma assadeira coloque o arroz misture o presunto e a mussarela
Despeje o molho sobre o arroz misturando por completo
Cubra com catupiry e decore com o tomate cereja e azeitonas pretas
Leve ao forno 30 minutos até a hora de servir

FRANGO EMPANADO AO FORNO

ingredientes
1 kilos de sobrecoxa de frango ou coxa de frango
2 dentes de alho picado
1/4 xicara de shoyu
sal
pimenta
colorau
farinha de rosca
modo de preparo
Tempere as sobrecoxas com sal,alho,pimenta,shoyu,e colorau (descansar 2 horas)
Coloque a farinha de rosca na tigela e passe as sobrecoxas , apertando bem para empanar
Coloque as sobrecoxas em uma assadeira
Leve ao forno por aproximadamente 1 horas
Até que fiquem douradas e crocantes

quarta-feira, 8 de fevereiro de 2017

ABOBRINHA CHiPS AO FORNO

Ingredientes
3 abobrinha fatiada
50 gramas queijo parmesão ralado
farinha de rosca
sal
pimenta
azeite
Modo de fazer
Temperar a abobrinha com sal e pimenta
Empanar as abobrinha na farinha de rosca
Em uma assadeira untada com azeite coloque as abobrinhas
Levar ao forno por 30 minutos até ficar douradas
Tire do forno polvilhe o queijo ralado ,volte ao forno mais 10 minutos para gratinar

segunda-feira, 6 de fevereiro de 2017

BOLO CHOCOLATE DA AVÓ JULIA

ingredientes do bolo
3 xicara (cha) farinha de trigo
2 xicara (cha) açucar
1 xicara (cha) chocolate em pó
1 xicara (cha) oleo
2 ovos
1 colher(sopa) fermento em pó
1 colher(café) bicarbonato
1 xicara e meia de agua fervendo
ingredientes da cobertura
1 xicara (cha) açucar
2 colher(sopa) margarina
2 colher(sopa) chocolate em pó
3 colher(sopa) agua
modo de fazer
Bata todos ingredientes da massa por final coloque a agua fervendo bata até ficar uma massa homogenea
Coloque a massa em uma assadeira untada e farinhada
Levar ao forno 180 graus por 40 minutos (faça o teste do palito)
CALDA
Colocar os ingredientes da cobertura em uma panela levar ao fogo mexendo até ficar uma calda
Tire o bolo do forno ainda quente despeje a calda por cima cobrindo todo bolo
Deixe esfriar e sirva

sábado, 4 de fevereiro de 2017

SOBREMESA ZERO

ngredientes
2 cx de creme de leite 200 gramas
1/2 xicara (cha) de leite
1 pacotinho gelatina sem sabor
1 envelope de clight zero sabor a gosto
Modo de preparo
Hidrate a gelatina.coloque 1/4 xicara de água e derreta no micro-ondas aproximadamente 30 seg
Coloque o creme de leite, o leite e clight em uma panela para aquecer mexendo sempre
Desligue o fogo e adicione a gelatina misture bem
Coloque em copos ou taças levar a geladeira por 2 horas