domingo, 3 de dezembro de 2017

O QUE È KEFIR E COMO PREPARAR

Durante séculos, o kefir tem sido utilizado na medicina popular européia e asiática devido suas propriedades nutritivas. Neste artigo, irei abordar os seus principais benefícios para a saúde.
É um produto de leite fermentado (leite de vaca, cabra ou ovelha) que tem gosto de iogurte
A bebida contém altos níveis de vitamina B12, cálcio, magnésio, vitamina K2, biotina, folato, enzimas e probióticos. Como o kefir não tem um conteúdo nutricional padronizado, os valores nutricionais podem variar com base no leite do qual ele é feito. No entanto, mesmo com variação na gama de valores, trata-se de um alimento extremamente nutritivo
Ele é rico em nutrientes e probióticos, e incrivelmente útil para melhorar a digestão e a saúde intestinal.
COMO FAZER O KEFIR
Ingredientes
100 g de kefir
1 litro de leite fresco
Modo de preparo
Colocar em um recipiente de vidro os grãos de kefir, e o leite ,deixado à temperatura ambiente por aproximadamente 24 horas
Tampa com um pano limpo e coloca um elastico para prender o pano 
. O leite fermentado é coado para separar e recuperar os grãos que são adicionados a mais leite fresco, repetindo o processo. 
O kefir líquido já fermentado que é coado pode ser consumido imediatamente ou pode ser mantido na geladeira para consumo posterior.

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