1/2 kilo de carne moída
100 gramas de trigo para kibe
1/2 xícara de hortelã picada
1 ovo
1 cebola picada
1 dente de alho picado
200 gramas de mussarela ralada
suco de um limão
sal
pimenta do reino
azeite
MODO DE PREPARO
Deixar o trigo de molho na água morna por 20 minutos. Espremer bem o trigo para sair a água.
Misturar a carne moída com o ovo, trigo, hortelã, cebola, sal e pimenta, alho e limão
Coloque metade da carne em um refratário espalhando bem. Coloque mussarela e cubra com o restante da carne. Com uma faca faça uns cortes no kibe.
Regue azeite.
Leve ao forno 50 minutos até ficar dourado.
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