250g de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
100g de manteiga
1 pitada de sal
6 gemas
1 clara
4 colheres de sopa de água
500g de queijo fresco sem sal
250g de açúcar
Modo de Preparo
Amassar a farinha com a manteiga, 1 colher de açúcar e água. Deixar descansar meia hora. Passar o queijo pela peneira, juntar o açúcar, as gemas e a clara, batendo para formar um creme .Abrir a massa, forrar uma assadeira untada e rechear com o creme . Levar ao forno médio até a ficar dourado
Depois de fria cortar em pedaços iguais
Ficou excelente. Muito obrigado pela receita.
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