quinta-feira, 29 de dezembro de 2011

Lombo para Réveillon

 

 

ingredientes

  • 1 lombo de porco 3 kilos
  • 200 gramas de bacon fatiado
  • 1 abacaxi fatiado (cortar as fatias ao meio)
  • 1 kiwi fatiada
  • 1 xicara de ameixa preta
  • 2 colher shoyu
  • 1/2 xicara de vinho branco
  • sal
  • pimenta
  • papel aluminio

modo de preparo

Tempere o lombo com o sal a pimenta,shoyu,vinho,colorau (deixe descansar 30 minutos)
Colocar o lombo em uma assadeira

Colocar as fatias do bacon por cima da carne
Dar uns cortes no lombo de forma que da para colocar as fatias de abacaxi um a um
Intercalar as fatias de kiwi entre o abacaxi
Colocar as ameixas por cima do e dos lados do lombo
Cobrir o com papel aluminio
Levar ao forno 2 hora
Tire do forno remova o papel aluminio escorra o liquido
Retornar ao forno mais 30 minutos para dourar

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