INGREDIENTES
1 peça de barriga de porco pesando mais ou menos 3 kg
sal, pimenta, e ervas a gosto
1/2 xícara de pinga
MODO DE FAZER
Temperar com sal pimenta e ervas a gosto e a pinga
Deixar marinando por umas 3 horas
Enrolar fazer um racambole
Amarrar com barbante dando voltas por toda a peça deixe bem apertado
Embrulhar no alumínio dando umas 2 voltas
Leve ao forno por 3 horas
Tire o papel alumínio deixe mais 1 hora para dourar
Para deixar pururuca regue óleo fervente por cima
Tire o barbante fatie todo ele uns 2 dedos de largura
1 peça de barriga de porco pesando mais ou menos 3 kg
sal, pimenta, e ervas a gosto
1/2 xícara de pinga
MODO DE FAZER
Temperar com sal pimenta e ervas a gosto e a pinga
Deixar marinando por umas 3 horas
Enrolar fazer um racambole
Amarrar com barbante dando voltas por toda a peça deixe bem apertado
Embrulhar no alumínio dando umas 2 voltas
Leve ao forno por 3 horas
Tire o papel alumínio deixe mais 1 hora para dourar
Para deixar pururuca regue óleo fervente por cima
Tire o barbante fatie todo ele uns 2 dedos de largura
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