1 kg de filé de frango
2 dentes de alho picado
1/4 xícara (chá) de shoyu
Sal
Pimenta
Colorau
1 xícara (chá) farinha de milho amarela
1 xícara (chá) farinha de trigo
1/2 xícara (chá) leite
Como fazer
Tempere os files com sal, alho, pimenta, shoyu e colorau, deixe descansar por 2 horas.
Em uma tigela coloque a farinha de trigo, leite e sal, bata até misturar tudo. Tem que ficar uma massa grossa, se ficar uma massa líquida coloque mais farinha.
Pegue os filés de frango, passe na massa de farinha de trigo e empane na farinha de milho apertando bem para grudar.
Frite em óleo quente até ficar moreninho e crocante. Se quiser pode fazer no forno 30 minutos.
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