BACALHAU A MANU

Ingredientes
1 kilo de bacalhau em posta dessalgado 
1/2 xicara (cha) molho de tomate
1/2 vidro de leite de coco
2 cebolas fatiadas
4 dentes de alho fatiados
1 colher de manteiga
sal
pimenta
azeite
batatas cozidas
grão de bico cozido
couve flor cozida
brocolis cozido
salsinha picadinha
Modo de preparo
Cozinhar o bacalhau por 15 minutos (reserve)
Em uma panela coloque azeite e manteiga ,cebola , alho deixe refogar
Tempere com sal e pimenta
Acrescente o molho de tomate e o leite de coco deixe engrossar o caldo
Em um refratario coloque o bacalhau e as batatas
Despeje o molho por cima do bacalhau
Leve ao forno para aquecer 20 minutos
Tire do forno coloque o grão de bico ,a couve flor e os brocolis regue azeite
Polvilhe a salsinha e sirva-se