BOLO DO CACO

*O bolo do caco é um pão de trigo típico da região da Madeira*


Ingredientes
1 kg farinha de trigo
1/2 kg batata doce cozida e amassadas
1 pacotinho fermento biologico seco
1/2 colher de ( sopa) de sal
1 pitada de açucar
2 copos de água
Modo de fazer
Em um recipiente coloque a farinha, a batata doce e o fermento, sal e açúcar
Aos poucos e coloque a água, amassando e sovando até ficar uma massa liza
Deixe crescer 30 minutos
Divida a massa em bolas e passe na farinha de trigo
Achate de modo a formar um disco com cerca de 3 cm de altura e 15 cm de largura
Em uma frigideira antiaderente pre aquecida
deixe cozinhar por cerca de 10 minutos (5 minutos de cada lado).até que fique dourado