DOBRADINHA A JANAINA

 

ingredientes

• 500 gramas feijão branco
• 500 gramas de costelinha de porco em pedaços
• 500 gramas de bucho fatiado
• 200 gramas bacon em cubos
• 1 linguiça defumada fatiada
• 2 colher de colorau
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola picada
• 2 folhas de louro
• 1/2 xicara de molho de tomate
• sal
• agua
• pimenta
• oleo

modo de preparo

Deixe o feijão de molho 6 horas.
Ferver o bucho duas vezes trocanco a agua
Temperar as costelinha com o sal e pimenta
Em uma panela de pressão coloque oleo
Acrescente as costelinhas frite um pouco para selar
Coloque o feijão,o bucho, louro e agua
Tampe a panela,
Deixe cozinhar 30 minutos
Em uma panela grande refogue alho e a cebola molho de tomate,colorau
Acrescente a linguiça, bacon e agua,cozinhar em fogo baixo
Coloque o feijão ,bucho a costelinha e sal
Deixe mais 20 minutos para apurar