PERNIL ASSADO

Ingredientes
1 pernil 6 kilos
3 colher(sopa)mostada
2 colher (sopa) colorau
Sal
Pimenta do reino
Papel aluminio
Ingredientes do molho
2 Cebolas fatiadas
2 dentes alho picado
1/4 xicara ( chá) vinagre
1/4 xicara ( chá) azeite
Sal
Pimenta
Modo de Fazer
Temperar o pernil com mostarda colorau sal e pimenta
Deixe 6 horas de descanso para pegar o tempero
Modo de fazer o molho
Fritar no azeite o alho a cebola o pimentão até dourar
Adicione vinagre ,sal,pimenta misture tudo ( reserve)
Pegar o papel alumínio de duas volta no pernil
Em uma assadeira coloque o pernil leve ao forno por 2 horas
Tire o pernil do forno remova o papel alumínio
Coloque o molho cobrindo todo pernil
Leve ao forno mais 1 hora para dourar
Tire do forno e Bom Apetite