Feijoada Light

INGREDIENTES

1 kilo carne seca

1/2 kilo de rabo de porco

1/2 kilo de orelha de porco

1 kilo de costelinha de porco

2 linguiça calabresa defumada

1 kilo feijão preto

3 folhas de louro

MODO DE PREPARO

Deixar o feijão de molho 12 horas reserve

Cortar as carrnes e a linguiça em pedaços iguais.

Em uma bacia coloque as carnes

Coloque agua até cobrir as carnes

Deixe as carnes de molho 12 horas, trocando a agua umas 4 vezes para sair o sal

Ferver as carne de porco e a carne seca 2 vezes ,separado

Cozinhe o feijãoe e a linguiça na panela de pressão 30 minutos reserve

Cozinhe na panela de pressão a carne seca 45 minutos reserve

Cozinhe na panela de pressão a carne de porco 30 minutos reserve

Em uma panela grande coloque o feijão com a agua e a linguiça e as carnes e o louro.

Deixe cozinhar em fogo baixo para apurar

Bom Apetite