QUENTÃO DO SERGIO COELHO

INGREDIENTES
200 gramas de gengibre lavado
1/2 litro de água
1 xícara(cha) de pinga
1 xícara(cha) de açúcar
MODO FAZER
Cortar o gengibre em pedaços (reserve).
Ferver a água (reserve).
Em uma panela colocar o açúcar levar ao fogo  até ficar escuro (queimar o açúcar).
Acrescentar a água e a pinga.
Deixe ferver.
Pode colocar um pauzinho de canela para servir.