ingredientes
- 1/2 kilo Carne Seca cozida e desfiada
- 1 kilo de mandioquinha
- 1/2 kilo de batata
- 2 colher de manteiga
- 1 cebola fatiada fina
- 1/2 xicara de salsinha picada
- 1 xicara de leite
- 1/2 xicara leite de coco
- 200 gramas de queijo parmesão ralado
- pimenta
- sal
- azeite
modo de preparo
Em uma panela coloque o carne seca a salsinha e azeite cebola misture tudo deixe refogar acrescente a pimenta e o leite de coco (reserve)
Cozinhar a mandioquinha com a batata
Com um garfo amassar todas
Em uma panela colocar a manteiga acrescentar a mandioquinha e batata
Mexa até que a margarina derreta por completo
Acrescente o leite aos poucos até que se obtenha a consistência desejada
Tempere com o sal
Em um refratario coloque uma camada de purê de mandioquinha e batata
Coloque a carne seca
Cubra com o restante do purê
Polvilhe o queijo ralado
Leve ao forno 30 minutos para gratinar
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