LOMBO ACEBOLADO COM BATATA

 

ingredientes

• 1 lombo de porco 2 kilos
• 1 kilo de batata descascadas
• 2 colher (sopa) shoyu
• 2 colher (sopa) mostarda
• 3 cebolas grandes fatiadas
• 100 gramas de azeitonas picadas
• alho picado
• oleo
• sal
• pimenta
• papel aluminio

• modo de prepar

  Em uma panela coloque oleo a cebola e sal deixe dourar acrescente as azeitonas (reserve)
• Tempere o lombo com o sal a pimenta,shoyu,mostada,alho (deixe descansar 30 minutos)
  Colocar o lombo em uma assadeira com as batatas cobrir com papel aluminio,levar ao forno 200 graus por 1hora e 30 minutos.
• Retire o lombo do forno,tire o papel aluminio,coloque a cebola por cima do lombo leve ao forno mais 20 minutos