PERNIL CASEIRO

 

 

ingredientes

• 1 pernil de porco 4 kilos
• 1 xicara salsinha picada
• 1/2 xicara de vinagre
• 1/2 xicara de agua
• 100 gramas bacon picado
• 1 pimenta dedo moça picada
• sal
• papel aluminio

modo de preparo

Com uma faca com ponta furar todo o pernil
Em uma tijela colocar a salsinha,vinagre,agua,,pimenta e sal misture tudo (tempero)
Colocar nos furos do pernil bacon e o tempero para penetrar bem
Em uma assadeira revestida de papel aluminio colocar o pernil
Deixe descansar 12 horas
Cubra o pernil com papel aluminio
Leve ao forno 3 horas
Tire o papel aluminio
Deixe mais 1 hora para dourar