Quiche de Camarão e Requeijão

 

ingredientes

• Massa
• 1/2 kilo de farinha de trigo
• 250 gramas de margarina sem sal
• 1 ovo
• 1/2 colher de sal
• Recheio
• 1/2 kilo de camarão limpo
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1 dente alho picado
• 1 cebola picada
• 1 xícara de requeijão
• 1/2 xicara leite de coco
• 3 colheres farinha de trigo
• 3 colheres de salsinha picada
• 1 ovo cozido picado
• sal
• pimenta
• 100 gramas de queijo parmesão ralado (finalizar)

modo de preparo

Massa

Em uma tigela colocar a farinha a margarina o ovo, sal amassar bem até desgrudar da tigela. Deixar na geladeira por 30 minutos.

Recheio

Refogar o molho de tomate com o alho a cebola e camarão.
Acrescentar o leite de coco e o requeijão
Colocar um pouco de farinha para engrossar
Temperar com o sal e a pimenta
Misture tudo com o ovo picado

Montagem

Em uma forma de fundo removivel revestir com a massa
Colocar o recheio de camarão
Polvilhar o queijo ralado e a salsinha
Levar ao forno 30 minutos para gratinar