KIBE DE FORNO A TRÍPOLI

INGREDIENTES
MASSA

• 1 kilo de carne moída
• 1 xicara (cha) de trigo para kibe
• 1/2 xícara de hortelã picada
• 1 cebola picada
• sal
• pimenta síria
RECHEIO

• 1/2 kilo de carne moída
• 1 xícara azeitonas picada
• 1/2 xícara salsinha picada
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• sal
• pimenta
• azeite

MODO DE PREPARO

MASSA

1. Deixar o trigo de molho na água morna por 20 minutos.
2. Espremer bem o trigo para sair a água.
3. Misturar a carne moída com trigo, hortelã, cebola, sal e pimenta síria.
4. Deixar descansar por 30 minutos

RECHEIO

1. Em uma panela colocar azeite, carne, cebola, alho e azeitonas, deixar refogar.
2. Acrescentar sal, pimenta e salsinha.

MONTAGEM

1. Coloque metade da massa em um refratário espalhando bem.
2. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
3. Com uma faca faça uns cortes no kibe.
4. Regue com azeite.
5. Leve ao forno 50 minutos até ficar dourado.