SALADA DE BERINJELA E PIMETÂO VERMELHO

 

ingredientes

• 3 berinjela grandes cortada cubos
• 3 pimentão vermelho cortado em tiras grossas
• 1 cebola grande cortada em tiras finas
• 200 gramas azeitonas verdes picadas
• 1/2 xicara (cha) azeite
• 1/2 xicara (cha) salsinha picada
• 1/4 xicara (cha) shoyu
• 1 pimenta dedo de moça picadinha
• oleo
• sal

modo de preparo

Na panela coloque oleo e a berinjela frite até ficar escura e macia Faça o mesmo com o pimentão e a cebola
Em um refratario coloque a berinjela,pimentão, cebola,azeitonas e salsinha adicione o shoyu,misture tudo, tempere com o sal ,pimenta Regue azeite